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Archiv für Ressort Stil - 2019

221 Meldungen aus dem Ressort Stil

Rezept Schwammerlsuelze von Alfons Schuhbeck Eingemachtes Einweckglas
Bayerische Brotzeit Schwammerlsülze nach Alfons Schuhbeck

Pilz-Sülze mit Champignon-Ingwer-Knoblauch-Gelee und Schnittlauchsauce: eine edle Variante der bayerischen Brotzeit.

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Garten und Balkon So bietet man Bienen ein schönes Plätzchen

Fette Henne, Salbei, Lavendel oder ein Insektenhotel: Diese Tricks locken Bienen an. Nett zu sein zu nützlichen Insekten ist schließlich eine Frage des guten Stils. Von Claudia Fromme

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Test Das sind die besten Noise-Canceling-Kopfhörer

Erst sah man sie nur bei Vielfliegern, um der lästigen Geräuschkulisse im Flugzeug zu entgehen. Doch nun sieht man die edlen Lärmschlucker überall. Was taugen sie? DJ Hell hat sechs Modelle getestet. Von Fabrice Braun

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Architektur "Besitz hat keine Bedeutung"

SZplus Balkrishna Doshi gilt als der bedeutendste Architekt Indiens. Der 91-Jährige über seine Lehrjahre bei Le Corbusier, die Irrelevanz von To-do-Listen und die Gewissheit, dass seine Mutter ihn in seiner Hosentasche begleitet. Interview von Sven Michaelsen

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Momentaufnahmen im März Bilder des Tages

Bilder Schönes, Erschreckendes, Absurdes und ganz Alltägliches: Momentaufnahmen aus allen Ecken der Welt, laufend aktualisiert.

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Gastronomie Revoluzzer in der Großküche

Patrick Wodni arbeitete in einem bekannten Berliner Sterne-Restaurant. Dann wechselte er freiwillig in eine Krankenhausküche, aus tiefer Überzeugung. Sein Erfolg zeigt: Kantinenessen kann günstig sein und gut schmecken. Seinen Stil beschreibt er so: "Reformhaus, aber in geil". Von Nora Reinhardt

Rezept Dessertcreme Creme Brulee aus Pastinaken mit Haselnuss Crunch Gemuese Nac
Crème brûlée aus Gemüse Pastinaken-Dessertcreme mit Haselnuss-Crunch

Desserts aus Gemüse sind gerade im Trend. Diese unwiderstehliche Pastinaken-Dessertcreme mit einem knusprigen Haselnuss-Crunch beweist, warum. Von Hans Gerlach

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Sommelier-Weltmeisterschaft "Da baut die Jury diverse Fallen wie dreckige Gläser ein"

Marc Almert hat die Weltmeisterschaft der Sommeliers gewonnen. Ein Gespräch über das, was die Kellner besonderer Art wissen und können sollten. Interview von Patrick Hemminger, Antwerpen

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Getränkemarkt Ein Schluck Frühling

Nun wird es Zeit, die erste Weißweinschorle des Jahres zu trinken. Sie ist ein Vorgeschmack auf all die warmen, ereignisreichen Abende, die in den nächsten Monaten vor uns liegen. Von Verena Mayer

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Schönheitsideale Dem Münzmallorca fehlt der Nachwuchs

Das Solarium galt einmal als Mittel gegen Winterdepression, Im Solarium gebräunte Haut als Statussymbol. Lange her. Nun muss sich die Sonnenbank neu erfinden. Von Martin Wittmann

Shopping
Konsum Väter der Klamotte

Männer holen neuen Studien zufolge beim Shoppen auf. Aber sie gehen dann doch ein wenig anders an die Sache heran als Frauen. Von Tanja Rest

Lokaltermin Alpenhof Murnau

Seit Jahrzehnten gilt der Alpenhof Murnau als bewährtes Ziel für Münchner Kurzurlauber. Das Restaurant dort hat einen neuen Küchenchef.

Geschmackssache Lauch

Nicht nur von Rappern werden mickrige Typen gern als "Lauch" verhöhnt. Das ist natürlich eine Frechheit, vor allem für dieses wirklich kraftvolle Gemüse. Von Titus Arnu

Ladies & Gentlemen Englische Wochen

Unter den Talaren, der Muff von tausend Jahren. Zumindest beim altenglischen Mantel von Oberbrexiter Jacob Rees-Mogg stimmt das irgendwie.

Kurz gesichtet Aufblühen

Frühlingsfrisch: Vom dänischen Kultkoch Mikkel Karstad gibt es ein neues Gemüse-Kochbuch. Und südfranzösischer Gin aus Grasse duftet nach Mimosen. Von Anne Goebel, Tania Messner und Silke Wichert

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Japanisches Handwerk Die Schönheit der Risse

Mit Kintsugi lässt sich der Lieblingsteller aus Porzellan wieder kitten. Die uralte Reparaturkunst wird gerade neu entdeckt, denn sie passt ganz wunderbar in unsere Zeit. Von Julia Rothhaas

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Topmodel Tamy Glauser "Früher fand ich den Gedanken schrecklich, lesbisch zu sein"

SZplus Tamy Glauser wurde einst für ihr Aussehen gemobbt und kämpfte gegen ihre Liebe zu Frauen. Heute ist sie erfolgreiches Model und mit der ehemaligen Miss Schweiz das berühmteste lesbische Paar des Landes. Ein Treffen. Von Gabriela Herpell

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Verpackungen Quatsch nicht!

Tee verspricht Glück, Duschgel Schönheit und das Müsli ruft zur Revolution auf: Wann sind Alltagsprodukte so geschwätzig geworden - und warum? Von Meredith Haaf

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Soziale Netzwerke Das wahre Leben auf Instagram

SZplus Viele denken, Instagram befeuert nur Eitelkeiten und Narzissmus. Dabei kann man Menschen hier viel näher kommen als auf anderen sozialen Netzwerken. Man muss nur lernen, wohin man schauen muss. Von Pia Ratzesberger

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Vorgeknöpft: die Modekolumne Hacke, Spitze, hoch das Bein

Zinedine Zidane ist zurück als Trainer bei Real Madrid und die Fans jubeln - nur seine Jeans sorgen für Verwirrung. Seine Frau, die zur Pressekonferenz mitkam, hat die Hose gleich ganz weggelassen. Eine Stilkritik. Von Silke Wichert

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Essens-Trend "Wie wenn man Ochsenhoden in sich reinwürgt"

Für die einen gehört sie auf die Unesco-Liste des immateriellen Kulturerbes, für die anderen ist sie eine Art Brechmittel: Sülze. Das einstige Arme-Leute-Essen ist wieder gefragt - sogar in der Spitzengastronomie. Von Titus Arnu

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Rezepte im Netz Buffet des Grauens

Kacki-Kekse zur Bratwurst-Kröte: Zwei Blogger touren mit den ekeligsten Gerichten von Chefkoch.de durchs Land. Doch was macht eigentlich ein gutes Rezept aus? Von Regina Steffens

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Kochrezepte Buffet des Grauens

Kacki-Kekse zur Bratwurst-Kröte: Zwei Blogger touren mit den ekligsten Gerichten von Chefkoch.de durchs Land. Doch was macht eigentlich ein gutes Rezept aus? Von Regina Steffens

Rezept Ofengemuese mit Kapernvinaigrette Pastinaken Karotten Moehren Sueßkartoff
Von Starkoch Yotam Ottolenghi Ofengemüse mit Kapernvinaigrette

Zutaten schnippeln, würzen, aufs Backblech legen, fertig: diese bunte Gemüse-Kombination des Starkochs Yotam Ottolenghi.

Rezept Limoncello Zitronen Likoer Digestif Drink selbst gemacht
Wie in Italien Limoncello-Zitronenlikör selbst gemacht

Jetzt ansetzen und zum Frühlingsbeginn mit einem Schluck Italien anstoßen.

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Süß-säuerliche Hülsenfrucht Reisnudeln mit Tamarinde und Wasserspinat

Die Hülsenfurcht verleiht diesen Reisnudeln den besonderen Kick und eignet sich nebenbei prima zum Basteln - zum Beispiel für eine Essstäbchen-Ablage. Von Hans Gerlach

Kurz gesichtet Ein bisschen Gaga

Ein Rapper verkauft jetzt Klopapier, die Zahnpasta schmeckt nach Ananas, und eine Kerze soll Idioten fernhalten. Die Stil-News der Woche. Von Anne Goebel, Julia Rothhaas, Max Scharnigg, Silke Wichert

Geschmackssache Matcha

Was ist die schnellste Brücke von der westlichen Popkultur zu Japans Zenmeistern? Ganz klar: Matcha. Damit werden nun auch Schokoriegel aromatisiert. Von Marten Rolff

Lokaltermin Goldene Krone

Unser Autor glaubt, den Ort gefunden zu haben, an dem die beste Schwarzwälder-Kirschtorte der Welt serviert wird: im Cafe Goldene Krone in Sankt Märgen. Von Philipp Maußhardt

Ladies & Gentlemen Der französische Mann. Die italienische Frau.

Sie sind zwei Musterbeispiele ihrer Art und jetzt auch ein Paar: Die Schauspielerin Monica Bellucci und der Künstler Nicholas Lefebvre machen zusammen bella figura.

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Gesichtstattoos Wie der Vokuhila im Hardrock der Achtziger

Gesichtstattoos galten selbst unter Tätowierten lange als Tabu. Inzwischen aber tauchen sie überall in sozialen Medien auf. Warum? Von Jan Stremmel

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Mode Kein Turnschuh, nirgends

Die Modemenschen sind erschöpft, die Lust auf Glitzer, Party und Experimente ist ihnen vergangen. Passend zur Weltlage zeigen die Pariser Schauen nun eine sehr ernste Herbstmode voller Eleganz. Von Tanja Rest

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Kolumne: Getränkemarkt Erziehungspause

Eigentlich ist Capri-Sonne nur ein Plastikbeutel voller Zuckerwasser. Für Kinder aber bedeutet das Getränk viel mehr: Für einen kurzen Moment werfen die Eltern alle Prinzipien über den Haufen - und lassen ihre Töchter und Söhne einfach machen. Von Lara Fritzsche

Rezept Rumaenische Krautwickel Rouladen mit Champignons und Gemuese vegan vegeta
Veganes Fastenrezept Rumänische Krautwickel mit Champignons und Gemüse

Diese Kohlrouladen nach einem rumänischen Fastenrezept sind perfekt für Vegetarier, Veganer und alle, die mal auf Fleisch verzichten wollen.

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Produkttest Die besten Taschenmesser für Outdoor-Abenteurer

Sie sind eine Art Werkzeugkasten für unterwegs. Manche können fast alles. Andere konzentrieren sich aufs Wesentliche. Was ist besser? Unser Experte hat neun Messer getestet. Von Titus Arnu

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Front Bags Der resozialisierte Brustbeutel

Drogendealer, Parkplatzkassierer und achtsame Touristen haben es im Grunde immer gewusst: Taschen müssen vorne getragen werden. Die großen Labels sehen das inzwischen genauso. Von Silke Wichert

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Ein Anruf bei dem Herrenschneider Detlev Diehm "Begreife ich meinen Anzug als Kulturgut, habe ich ein viel besseres Auftreten"

Wenn selbst die Bank Goldman Sachs die Kleiderordnung lockert und Anzüge nicht mehr Pflicht sind, was bedeutet das für den Berufsstand der Anzugschneider? Interview von Max Sprick

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Wintermode Die Funktionsjacke aus den 90ern ist zurück

Spießiger geht es doch nicht - oder? Ein Fashion-Experte erklärt, warum eine für viele sehr hässliche Daunenjacke ein perfektes Symbol für unsere Mode ist. Von Magdalena Pulz

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Vorgeknöpft: die Modekolumne Warum Mark Forster immer das gleiche trägt

Käppi, Slim-Fit-Hemd und Sneaker: Man könnte den Look des Sängers für langweilig halten, doch in Wahrheit ist er genial gewählt. Von Maria Hunstig

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#vanschallenge Warum Menschen im Netz ihre Sneaker auf den Boden werfen

Angeblich fallen sie stets auf die Sohle.

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Das Kochquartett Suppe für die Seele

Für die letzten kalten Tage dieses Winters empfiehlt sich eine Linsensuppe, die Herz und Bauch wärmt. Unsere Köchin serviert dazu knusprige Crostini, die man mit Pastrami, Rehschinken oder Räucherlachs belegen kann. Von Elisabeth Grabmer

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Lagerfelds letzte Show Bewegender Abschied bei Chanel

Video Stars wie Claudia Schiffer, Cara Delevingne und Penelope Cruz zollten dem verstorbenen Modezaren bei der Präsentation seiner letzten Chanel-Kollektion Tribut.

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Erste Chanel-Show nach Lagerfelds Tod "Millionen Menschen sind vor uns gestorben - wollen Sie noch Käse?"

Nach dem Tod von Karl Lagerfeld zeigt Chanel die letzte Kollektion, die seine Signatur trägt. Es hätte eine Trauerfeier werden können. Stattdessen wird die Show zum Blick nach vorne. Von Tanja Rest, Paris

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Modenschau in Paris Chanel zeigt Lagerfelds letzte Kollektion

Bilder Bei der Fendi-Schau in Mailand wurde der verstorbene Modeschöpfer subtil gewürdigt. Nun gab es in Paris Lagerfelds letzte Kollektion für Chanel zu sehen - und viele seiner Weggefährtinnen. Von Nora Reinhardt

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Modewoche Mode für Schwarzseher

Schwarzes Leder, Springerstiefel, Stacheln: Das ist die modische Antwort auf Rechtspopulismus, globale Konflikte und künstliche Intelligenz. Eindrücke von der Fashion Week in Mailand. Von Silke Wichert

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Möbel Ein Liebes-Sessel für Singles

Geschrumpftes Sofa oder breiter Sessel? Der Loveseat ist ein Zwischending, das sich neuerdings großer Beliebtheit erfreut. von Max Scharnigg

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Getränkekolumne Warum ein Drink, der "altmodisch" heißt, in Wahrheit zeitlos ist

Der Old Fashioned ist die Mutter aller Cocktails und über 200 Jahre alt. Dabei hat er Qualitäten, die heute vielleicht wichtiger sind denn je. Von Tobias Haberl

Rezept Frittierter Zander Fisch chinesisch asiatisch Koriander Limette
Außen knusprig, innen frisch Frittierter Zander auf asiatische Art

Außen knusprig, innen frisch: Inspiriert von einem chinesischen Rezept wird dieser Fisch im Ganzen frittiert. Von Hans Gerlach

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Test Das sind die besten Allround-Tourenski

Abseits der Piste durch unberührten Schnee gleiten: Im Frühjahr geht für viele Skitourengeher die Saison erst richtig los. Ein Profi hat sieben Modelle getestet. Von Titus Arnu

Lokaltermin Hallmann & Klee

In Berlin wirbt ein Lokal mit perfektem Essen zu jeder Tageszeit, ob Frühstück oder Gänge-Menü. Klappt das? Von Fabienne Hurst